Τα παλιά καλά χρόνια, στα γήπεδα της Σαλονίκης, στο κυλικείο (να το πει κανείς), εκτός από ροξ, πασατέμπο, λεμονάδες και τα τοιαύτα υπήρχε πάντα διαθέσιμος ένας καφές λαχταριστός μεν, γιαλαντζί φραπές δεν!

Φυσικά και εννοώ τον σπαστό καφέ, αυτό το αηδιαστικό μεν, ποθητό δεν ρόφημα, το οποίο πάγωνε σε βαρέλια γεμάτα πάγο-μπίχλα και σερβιριζόταν είτε στο μπαρ (-μπαριά και τούνεζι…) δίπλα στις τουαλέτες, είτε στο σερβίριζε το παλουκάρι στην θέση σου, πετώντας τον από κάποιες σειρές πιο κάτω αφού είχες ήδη πετάξει εσύ το αντίτιμο. Ενίοτε, ούτε εσύ πετύχαινες τον καρντά, ούτε αυτός εσένα, και καμιά φορά έχανες και κανένα γκολ… Σίγουρα όμως τον πετούσες στα κεφαλιά των οπαδών πέντε σειρές πιο κάτω όταν τελείωνες…

Η μάρκα (μ’ έκαψες) που θυμάμαι, ήταν η «Κυφωνίδης».

Σταματώ εδώ την αναπόληση για να προσπαθήσω να slangoποιήσω!

Για να πιεις αυτού του είδους καφέ, αφού πιέσεις με τα δάχτυλα και σπάσεις τον πλαστικό «υμένα», έπρεπε μετά να φραπεδιάζεις (με την slang έννοια) το κύπελλο ώσπου να αναμιχθεί καλά το μείγμα καφέ, ζάχαρης και νερού και να σχηματιστεί ένας αφρός που εξαφανιζόταν σε χρόνο dt. Ενίοτε γινόσουν μουνιόζ λόγω διαρροών.

Στο γυμνάσιό μου δε, βάρα ένα Κυφωνίδη σήμαινε το προφανές. Όπερ, χρησιμοποιείτο από τους τσόγλανους για να περιγράψει την μαλακίαν και μάλιστα την αποτυχημένη…

Για να τιμήσουμε όμως τις παιδικές μας slangιές, αλλά και να συμβάλλουμε και εις την γενική φραποκατάνυξη που επικρατεί εις το σλανγκ.τζιαρ το τελευταίο διάστημα, θεωρούμε ότι και εμείς πρέπει να βάλουμε ένα μικρό μόριο φραποσύνης…

Κυφωνίδης λοιπόν, μπορεί να θεωρηθεί ένας φραπές χαμηλού επιπέδου, ένας γιαλαντζί φραπές, ένας φραπές της παρηγοριάς, ένας φραπές πλάκα με κάνεις...

Ένας φραπές που σε λερώνει, σε στιγματίζει και σε κάνει να ποθείς τους τίμιους, αληθινούς φρεντοτσίνους με σιρόπι βανίλιας και μεζέ…

Λατέρνατιβ και πιο ρομαντικά και γούτσικα μπορεί να θεωρηθεί και ο πρώτος φραπές ενός παρθένου εφήβου (λόγω του υμένος, λέμετε τώρα…). Ζήτω ο Εδεσσαϊκός!

  1. - Αλλά τώρα, πού Τσαρίνα… φράγκα μόνο για κάνα Κυφωνίδη μας έμειναν κι αυτόν μάνιουαλ…

  2. Παλιότερα στη φραπεδούπολη πίναμε αποκλειστικά τον γνωστό σπαστό καφέ Κυφωνίδη, πραγματικά γκουρμεδιάρικο καφέ, πολύ πριν ακόμα ανακαλύψουμε και στη χώρα μας τους εσπρέσους, τους καπουτσίνους και εκείνους τους αστείους φρέντους. (από εδώ)

(από BuBis, 20/08/09)"Κυφωνίδη Ο καφές του καλού γούστου". Τοίχος καταστήματος. Κίου και Πασαλίδη, Καλαμαριά. Φωτογραφημένο τον Νοέμβριο του 2013. (από patsis, 22/11/13)

Έχεις καλύτερο ορισμό; Πρόσθεσέ τον!

Δημοσιεύτηκε
Τελευταία επεξεργασία

#1
GATZMAN

Ελα ρε...Εχουμε και κύφωση...χε χε χε

#2
anchelito

το εμπορικό καφέ του Κυφωνίδη πάντως συνεχίζει να υπάρχει κάπου πίσω από την Χηλής στην Καλαμαριά, άντε βρείτε καμία φωτό! Πιο παλία ήταν και στην Πασαλίδη νομίζω.

#3
poniroskylo

Υπάρχει κι ένα κτίριο με τη φίρμα στο δρόμο για Χαλκιδική, περίπου στο Λάκκωμα. Πρέπει νάταν εργοστάσιο, αλλά μάλλον έχει κλείσει. Ψάχνω φωτό αλλά δε βρίσκω.

#4
poniroskylo

Και γαμώ τα λήμματα, ε... ξέχασα να το πω προχτές ;-)

#5
BuBis

Αν κάποιος έχει φώτο απο αυτο το μουσειακό είδος, ας την ανεβάσει pliz!

#6
xalikoutis

επί της παπαναστασίου στο περίπτερο έξω από το πάρκο νέας ελβετίας και απέναντι από τη μάντρα οικοδομών, εθεάθησαν προσφάτως καφέδες κυφωνίδη

αατα

#7
BuBis

Είναι το παλαιό format ή έχει κανει upgrade σε Κυφωνίδης 2.0;

#8
allivegp

#9
BuBis

έφτασεεεεει!

#10
knasos

Με προλαβες ρε γμτ αλλά δεν πειράζει. Σπεκ έτσι κι αλλιώς.

#11
aias.ath

Πολὺ ὡραία ἡ παρουσίασι τοῦ θέματος. Μέχρι ποὺ μοῦ ἦρθε στὸ στόμα ἡ γεῦσι αὐτοῦ τοῦ χυσαμολίου, μετὰ ἀπὸ τόσα χρόνια.

Ὅποιος ξέρει παραδοσιακὰ λήμματα, μὴν τὰ ἀφήσουμε νὰ πᾶνε χαμένα.