Στην Βόρεια Ελλάδα (Νομός Πέλλας σίγουρα) είναι το τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο. Στην υπόλοιπη χώρα η λέξη χρησιμοποιείται μόνο για το ιταλικό ποτό που συγγενεύει με το τσίπουρο, την grappa.

Σε αντίθεση με την λέξη «τσίπουρο», όπου συνήθως πρέπει να διευκρινίσεις αν θέλεις με γλυκάνισο ή χωρίς, με την γράπα η συνεννόηση είναι γκαραντί. Και το ποτό έρχεται, συνεπώς, γρηγορότερα.

- Μάστορα! Βάλε δυο τσίπουρα και δυο-τρεις μεζέδες!
- Με γλυκάνισο το τσίπουρο;
- Όχι, φέρε γράπα.

Έχεις καλύτερο ορισμό; Πρόσθεσέ τον!

Δημοσιεύτηκε
Τελευταία επεξεργασία

αυτό είναι ρακί και όχι γράπα!

Είναι το ΔΙΠΛΟΒΡΑΣΜΕΝΟ τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο και ο όρος χρησιμοποιείται σε όλη την Κεντρική Μακεδονία. Επίσης στην Παιονία, εκτός από την "κανονική" λευκή γράπα, υπάρχει και η κόκκινη γράπα, κίτρινη γράπα και μαύρη γράπα. Η λευκή γράπα σερβίρεται και σαν κοκτέιλ με παγάκια και παγωμένο χυμό ρόδι.

Έχεις καλύτερο ορισμό; Πρόσθεσέ τον!

Δημοσιεύτηκε